1.准备嫩豆腐，水发香菇，肉，蒜子，葱
2.肉洗净，切块
3.剁成肉沫
4.水发香菇用水洗净
5.切碎
6.蒜子拍一下
7.葱切碎
8.嫩豆腐切小块
9.锅里放水，水开后下入嫩豆腐
10.煮两分钟
11.捞出过凉水
12.锅里下入油
13.下入蒜子爆香后，加入肉沫翻炒
14.炒至肉沫微黄，加入糟酒
15.翻炒一会加入生抽
16.加入老抽
17.加入香菇沫
18.翻炒均匀
19.加入小半碗水烧开
20.加入一小勺黄豆酱
21.加入一点点盐
22.下入过好凉水的豆腐，烧至汤汁浓稠
23.撒点葱花就可以出锅了
